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お宿自慢の地元グルメの撮影に行ってきました!

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先日、JAたじま農業共同組合 香住民宿部会様よりご依頼頂いている、
香美町のグルメツアープロモーション映像の撮影をしてきました。


先日の撮影では、香美町香住区にある庄屋さんにご協力頂き、
「香住ガニ」と「活エビ」を一眼レフ等の機材を使用して撮影を実施。

地元でとれた新鮮な海の幸を民宿のご主人が目利きし、食材を調理。
海が目の前に広がる民宿ならではの一品となっています。


今回の料理は、香住ガニは「しゃぶしゃぶ」と「てんぷら」。
活エビは、「刺身」としました。

調理にあたって、確保した食材を吟味し、元気なものを残しつつ、
手早い調理とその瞬間を画に収めることに大変苦労しました。

活エビも鮮度が命の為、短い調理時間で提供することと、
鮮度を保つための品質管理にも徹底的にこだわっておられました。

現在、撮影した映像を編集をおこなっており、
民宿ならではの魅力を映像でお届けさせて頂く予定です。

これからのシーズンそれぞれの旬のグルメを堪能するために
お宿をめぐり、ご主人自慢の一品をご賞味いただきたいと思います。

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小谷